身為土身土長台南人加上蛋餅愛好者的我可以說是吃蛋餅長大的(信心滿滿)
看到網路有哪間推薦的蛋餅就要跑去吃，尤其是軟Q口感的古早味蛋餅皮，真的是毫無抵抗之力
以下推薦的店有現在的熱門名店，也有隱藏版的高cp值店家❗
不過不是依照心中的排名啦，因為都太愛了排不出來lol
歡迎在地人跟外地人一起收藏，解封後開始台南蛋餅之旅☝
日十 早午食
這一間不管是台南人或外地人應該都有聽過，可以說是在蛋餅蒐尋器中榜上有名
實際上也是真的很好吃，算是一個入門款蛋餅(所以排第一個xdd)
🔺口感心得:
他的蛋餅皮是古早味手工軟Q的那種，他的表皮會煎到微焦有點金黃色
我每次去都點他們的雞腿肉蛋餅，雞腿肉本身很有味道，搭在一起真的只能說是絕配!
而且吃完一份會覺得蠻有飽足感的喔😆
現在日十的分店愈來愈多啦~連高雄、台中都有囉!
快去搜尋離家裡最近的店家吧!!!
蛋餅坊
這一間應該是住附近的人才知道的小店家
我知道的店家是之前位在公園路上的，但現在暫停營業了(心好痛)
我有查到總店居然在安平，住安平的朋友有機會一定要去吃吃看!
🔺口感心得:
他的蛋餅皮也是軟Q口感，比較偏彈牙的感覺。
之前國中上學經過這間一定會買他的起司蛋餅，他的起司是用乳酪絲，所以吃起來味道特別香!
📍地址：臺南市安平區安北路36-12號
⚠營業時間：週一~週六 5:00~11:00 🚫週日公休
綠濃早餐店
這一間是兩年前在我家附近開的新店家 當初是抱著嚐鮮的心態去吃的，結果意外超好吃!!!
而且上網查了才發現原來這間是老店了，只是搬家重新裝潢我才以為是新的
看了網路上的評論這間也是很多人從小吃到大的高cp值店家!
🔺口感心得:
他的餅皮也是古早味蛋餅皮，但是整體來說偏薄，就是跟日十比起來吃完會覺得可以再吃一份，我記得有一次我就點了兩份當早餐哈哈哈 因為它的味道是很簡單的調味，也不會很油膩，如果也住安南區的朋友可以去嚐鮮!大推👍
📍地址： 台南市安南區安和路五段25號
⚠營業時間： 週一到週六5:30~11:00 🚫週日公休
紅記早點
紅記應該是我高中就開始紅的早餐店
我記得高中因為沒有機車駕照還特地搭30分鐘的公車過去吃(現在有機車也懶得出門)
紅了將近6年還在紅真的不是沒有道理!
🔺口感心得:
蛋餅皮是有嚼勁Q彈的口感，整體來說很香很好吃!
不過我記得朋友上次點了雙起司蛋餅吃到最後有點膩XD
還沒吃過的朋友下次去可以跟朋友點不同口味分著吃!
📍地址： 台南市中西區五妃街325號
⚠營業時間： 週二到週日7:00~12:00 🚫週一公休
鐵門 鐵鍋蛋餅
這一間也是從我高中就很紅的店家!不過我到了大學才跑去吃
那個時候Instagram都是鐵鍋的文章，而且身邊有很多朋友三、四訪的!
🔺 口感心得:
我記得我是點燒肉蛋餅，咬第一口就很驚訝，因為很入味很香很好吃!!!
鐵鍋的餅皮跟前面幾家不一樣，是脆脆的口感
而且不要因為他是脆脆的口感就覺得他很乾，咬下去的口感是濕潤的然後帶點焦香的味道
如果吃膩軟Q蛋餅皮的一定要嘗試這間啦!
📍地址： 台南市東區衛國街104號
⚠營業時間： 週二到週五7:00~12:10 週六到週日 7:30~14:00（最後點餐13:30，售完會提早收喔！）
除了週一固定公休，每個月新另訂不定期2天公休（突發事件不在此2天範圍內）詳看公告或是動態
(以上營業時間是店家公告在臉書的喔!)
好時辰手工蛋餅
好時辰算是近幾年的新店家，而且也紅的很快，最一開始好像是因為他們有賣炸湯圓XDD
這個也是大家去吃的必點項目之一 !
🔺 口感心得:
他的餅皮很特別，外面是吃起來脆脆的古早味粉漿蛋餅皮，咬下去又是很軟Q的口感
吃完一份會覺得蠻有飽足感的 因為他算是蠻多的(如下圖)
我之前吃過類似這種的蛋餅皮，但咬下去超乾也沒有軟Q的口感
自從那次之後害我一直想再去吃好時辰🤤🤤🤤
📍地址： 台南市中西區五妃街129號
⚠營業時間： 平日：7:30~12:30 假日：8:00~12:30 🚫週三公休
怡美早餐店 (已停業)
這一間是在台南大學附中附近的巷弄早餐店(南附人舉手✋)
自從高一被我發現後，他們家的電話就被我存在手機裡
想吃就會走去買，真的很好吃!!!(到底哪間不好吃)
🔺 口感心得:
他的蛋餅皮是我推薦的這幾間中最特別的，有點像是用炸的餅皮
吃起來脆脆的又很Q彈 但他的脆跟古早味粉漿蛋餅又不一樣，好難形容阿(懊惱)
高中的時候很常吃兩份蛋餅當早餐，而且他的醬油膏是鹹的喔
有點像龜甲萬醬油的味道，搭在一起的口味很新奇真的很好吃!!!
如果大家有機會來台南玩，又想吃特別一點的蛋餅，這間是首選!
📍 地址：台南市永康區正強街97號
延平市場裡早餐(無名)
這一間就是有在延平市場走跳的人才知道的店
從國小吃到大學，大學放假回來也要去買來吃!!!
🔺 口感心得:
他也是古早味的蛋餅皮，我覺得要說他的特別之處應該是調味
我是一個吃蛋餅一定要加醬油膏的人，但我從以前吃他們家的蛋餅就不加醬油膏
因為單吃就很有味道了!
我覺得單吃更能吃出他的香味，之前吃過一次加了醬油膏的，就覺得把他原有的香味蓋住，變得沒那麼突出
另外推坑一下他們家的煎餃跟蔥油餅，一樣很好吃 ❗
注意喔~他們沒有地標如果想來嚐鮮的朋友可以導航到延平市場，然後找到這個外觀就是啦~
⚠營業時間：🚫禮拜一公休 想要吃到的話最好是中午12點前去比較好~因為是菜市場所以基本上不會賣到太晚喔
公園路上早餐店(無名)
這一間一樣是住附近的人才知道的小早餐店
因為沒有招牌也沒有地標lol
不過因為他便宜又好吃其實忠實老顧客非常多喔(我)
也是從小吃到大的高CP值店家啊!!!
🔺 口感心得:
他們的蛋餅皮也是古早味的粉漿蛋餅皮，而且很厚實又Q彈
跟前面幾間比較的話，他的餅皮是最厚實的，吃完一份會覺得有飽足感的那種
而且我記得他們家之前起司蛋餅才賣22元……這個份量真的很便宜!
雖然現在有漲價了，但是他們的紅茶還是大杯裝然後賣10元而已(老闆娘有想賺錢嗎)
可以導航到鴻源金好吃牛肉麵(公園路595之4號) 會比較好找
🕘如果大家想去買的話，最好還是發露一下店家的臉書或Instagram，以免因為疫情關係營業時間不定時更動喔!
終於打完分享心得了 呼!
要把平常就在吃的東西形容口感真的有點難啊，畢竟不是專業的美食評論家😭有人能理解我嗎
不過我真的是把私藏店家都搬出來了拉!!!
現在沒辦法內用可以去外帶，沒辦法外帶就收藏起來解封後大吃特吃!
以上就是我推薦的9間私藏台南蛋餅店家啦~這幾間都是經過精挑細選才能誕生在這篇文章上XD
我相信一定還有很多間好吃的店我沒有吃過，大家如果願意分享的話也可以在留言區推薦喔💛
Ps.有的照片實在是沒辦法補上，因為平常在吃的東西不會特地拍照😂如果後續我有去吃的話會慢慢補上的!
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